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草原特色美食烤全羊,吃的时候要注意什么

2020-11-27

烤全羊是呼伦贝尔的主要美味。不用说,味道肯定是独特的。因为是制作过程比较繁琐,只有非常内蒙古草原游攻略大的家庭聚会和朋友聚会才会选择烤全羊来庆祝,可以说是欢迎外宾的最 高礼节。


来自其他地方的朋友建议不要尝试正宗的烤全羊肉,可以负责任地说,这样的整只羊羔不习惯吃东西,许多当地人也不习惯。可以选择在城市的餐厅和旅游景点用餐,这里的整只羊保留了传统的手工艺,但是味道是公众可以接受的。


用餐时,厨师将整只羊平放在一块大木盘上,脖子上系着一条红丝带,打结时显得庄重。餐车配有刀和叉,有人将羊肉卸在客人面前切成小块。首先将里脊肉切成薄片,放在盘子里。根据客人的身份,将依次提供他们,最后是带有骨头的肉。然后就可以上菜了,这是烤全羊为客人服务的全过程。由于“烤整只羊肉”的特殊,精美的加工方法,以前只供蒙古王子使用,普通牧民呼和浩特周边游根本无法食用。



如今,在烤全羊的宴会上,身着民族服装的礼仪女士双手捧着哈达,唱着甜美的吐司歌,献上哈达,并用银碗敬酒尊贵的客人,不断唱歌和敬酒。一碗银酒大约一到两杯,必须将其完成。如果您不想喝太多,则必须等到歌曲结束后再敬酒,否则您将继续倒酒。喝酒时也有礼节。接酒辉腾锡勒旅游时要左手捧杯,用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方,用来祭天;第二滴酒弹向地,是祭地的意思;第三滴酒弹向额头,用来表示祭祖先;随后就把酒一饮而尽。


当然,这只是一场真正的开羊仪式。实际上,没有这么繁琐。当地牧民会为您简化仪式,也会让您感到很有趣,这很有趣。


第 一次考烤全羊,需要注意的细节太多了。


(1)羊肉不能吃得太多,太快,要缓慢咀嚼。在品尝美味佳肴的同时,它也是对胃的一种保护。


(2)烤全羊有很多脂肪。最 好与蔬菜和胡萝卜一起吃。蔬菜能有效缓解入量脂肪的输入引起不适。


(3)如果喜欢喝酒,最 好是白酒。喝啤酒的话,第二天,肚子会感到不舒服。


(4)烤全羊的成本较高,但大部分在1800-2500元左右。如果太高,请注意是不是被坑了。


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